“补铁”，绝对是宝宝辅食中绕不过去的万年话题!年糕妈妈一直强调，在宝宝满6个月以后，就要及时在辅食里添加肉类来保证铁元素的摄入。这是因为动物食材中，含有易被人体吸收的血红铁素，是最佳的补铁选择，能够帮助宝宝预防缺铁性贫血。
糕妈今天还要分享一个新“补铁知识”：肉类+维C的搭配会大大提高身体对铁的吸收!于是设计了这道“番茄牛腩煲”。牛肉是非常好的补铁食材，同时含有更多的蛋白质，对增强宝宝抵抗力很有帮助。再搭配上VC含量丰富的西红柿，能最大程度发挥出“补铁”的功效!而且西红柿的天然酸甜味，能够减少牛肉的腥味，绝对是宝宝辅食的最佳“调味料”。
糕妈的做法，是非常好咀嚼好消化的宝宝版本，牛肉变得更嫩，低月龄宝宝也能吃，一起来看看吧!
【月龄】：10月+
【食材】：牛腩200g、番茄2个
【辅料】：土豆半个、胡萝卜半根、生姜、小葱适量、食用油
【工具】：普通锅、砂锅
【制作过程】：
1.牛腩洗净，放入葱、姜焯水，切成丁备用;
2.番茄划十字，开水浸泡5分钟左右去皮，切成小丁状备用;
3.土豆洗净去皮，切成丁，胡萝卜洗净切丁备用;
4.锅中倒入少许食用油，取一半番茄丁煸炒出汁，可以用铲子戳几下;
5.将炒好的番茄和牛腩丁倒入砂锅中，加入温水至没过食材，煮开后转中小火炖煮40分钟左右;(可以使用珐琅锅炖煮，时间快)
6.继续加入剩余的番茄丁、土豆丁、胡萝卜丁，继续炖煮半小时左右至熟软;
7.撒上葱花即可。
补铁其实一点都不难，不用吃药也不用打针，在很多天然的食材里就有丰富的铁。妈妈们要善于利用，让宝宝成长地壮壮的!
